Alto Adige Balance

dal 13.05.2018 al 16.06.2018 - 7 notti
da 388,00 € a persona
 
Trovate il vostro l'equilibro in solo 7 giorni.
Alto Adige Balance è un offerta primaverile dedicata a chi desidera prendersi cura di se attraverso esperienze guidate nella natura.



Maggiori informazioni: www.suedtirol.info/balance/it

 
 
Servizi inclusi
  • 7 notti in camere spaziose
  • Colazione a buffet con una vasta selezione di prodotti locali
  • Cena con menu di 3/4 portate gourmet e prodotti locali e buffet di insalate
  • Uso della sauna finlandese 90°, bagno turco 46° e idromassaggio
  • Holidaypass
  • Pizza digeribile con impasto 'pane segale'
  • Angolo libreria su tema balance
  • Come vivono i buoi di montagna: escursione culinaria di primavera attraverso i prati più rigogliosi

    La nostra guida escursionistica Andreas Vi accompagnerà in questa escursione attraverso la natura che si risveglia fino a raggiungere la malga Kradorfer Alm al fondovalle della Val Casies. Durante il tragitto Vi fornirà curiosità relative al tradizionale allevamento dei bovini, dell´alpicoltura e della quotidianità contadina. Non è infatti un caso che la carne dei bovini della Val Casies sia tanto pregiata: Già in primavera quando i prati fertili della vallata sono in fiore e ricchi di erbe di montagna come denti di leone, acetose, trifogli e cinquefoglie i bovini della Val Casies vengono portati a pascolare. Oltre a godere la pura aria di montagna, lo Chef stellato Herbert Hintner Vi vizia con prelibatezze contente la carne di bovino. Con creazioni culinarie regionali, realizzate a base di prodotti locali e raffinate erbette primaverili, passate deliziosi momenti che rafforzeranno il Vostro spirito.

    Lo Chef stellato Herbert Hintner, nato nell´anno 1957 nella Val Casies, insieme alla moglie Margot Rabensteiner, gestisce il rinomato ristorante “Zur Rose” ad Appiano. La sua cucina tipica - creativa – innovativa è stata conceduta con una stella Michelin. Herbert Hintner è riuscito grazie alle sue capacità ad ottenere riconoscimenti in guide rinomate di famosi ristoranti nazionali e internazionali.

    La cucina della mamma al castello: tutto il gusto dei vecchi tempi

    Questa piacevole escursione Vi condurrà, respirando l´aria fresca di montagna e osservando il torrente della Valle di Casies, percorrendo per alcuni tratti l’omonimo sentiero, allo stupendo Castel Welsperg. ImmergendoVi nell’atmosfera magica e storica del castello, le contadine Vi faranno vivere l’esperienza di come si preparano le pietanze storiche. Nel giardino del castello, dove una fontana zampilla purissima acqua di sorgente, il profumo dei fiori Vi accompagnerà in un vero e proprio viaggio nel tempo. Le contadine della Val Casies Vi vizieranno con specialità regionali: pietanze semplici e storiche della cultura contadina dalla “cucina della mamma”, che hanno un sapore naturale e danno senso di benessere al corpo ed allo spirito.

    L’attività delle contadine della Val Casies è la vera garanzia della conservazione delle antiche ricette e pietanze locali. Le ricette sono state tramandate di generazione in generazione e promettono sorprese culinarie di origine regionale.

 
 
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